Nadziana pierś z przyjacielem pomidorem

Przedstawiam wam dziś przepis na pierś z kurczaka w nowej odsłonie. 

Pierś faszerowana suszonymi pomidorami, podana również z faszerowanymi pomidorami, które nadziałam ryżem curry z warzywami. Smak ubarwił jogurtowy sos tzatziki.

Wygląda smakowicie prawda?

LISTA ZAKUPÓW:

2 piersi z kurczaka

suszone pomidory

migdały w płatkach

1 jajko

4 pomidory

torebka ryżu

warzywa na patelnię

przyprawa curry

mały jogurt typu greckiego

jeden ogórek

przyprawa tzatziki

sól, pieprz, zioła

mąka

ETAP I - Przygotowanie kurczaka

1. Piersi faszerujemy suszonymi pomidorami, poprzez zrobienie nacięcia, tzw. kieszonki. Zróbmy to uważnie, tak aby nie przeciąć mięsa.

2. Pierś solimy, pieprzymy, obsypujemy ziołami z dwóch stron i odkładamy do lodówki na 1 godzinę.

ETAP II - Przygotowanie pomidorów

1. Z 4 pomidorów odcinamy "kapelusz", ale go nie wyrzucamy. Łyżką wydążamy miąższ.

2. Gotujemy torebkę ryżu. A na paleni smażymy 3 garście warzyw na patelnię. Gdy ryż się ugotuje dodajemy do warzyw. Następnie wszystko mieszamy, dodajemy sól, pieprz, curry oraz kilka łyżek soku z pomidorów, który uzyskaliśmy po wydrążeniu. 

3. Następnie faszerujemy pomidory ryżem i przykrywamy kapeluszem, który wcześniej odkroiliśmy.

4. Układamy w naczyniu żaroodpornym. 

Zostawiamy miejsce na piersi.

ETAP III - Smażenie piersi

1. Przygotowujemy trzy talerze. Jeden z mąką, drugi z płatkami migdałowymi, trzeci z jajkiem. Pierś maczamy w następującej kolejności: mąka, jajko, płatki migdałowe.

2. Pierś smażymy na gorącym oleju po 4 minuty z każdej strony. 

Nie trzymajmy na patelni piersi zbyt długo, aby płatki nie zrobiły się gorzkie.

3. Piersi przekładamy do naczynia. Pieczemy w piekarniku ok 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Do piekarnika :)

ETAP IV - Sos

1. Na tarce o grubych oczkach ścieramy ogórka średniej wielkości. Solimy, po kilku minutach odsączamy z wody.

2. Dodajemy jogurt grecki oraz przyprawę tzatziki.

3. Odstawiamy do lodówki.

ETAP V - Wykładamy na talerze

1. Na talerzu układamy po 2 pomidory.

2. Kurczaka kroimy w plastry i układamu jeden za drugim.

3. Wykładamy sos obok kurczaka.

FINAŁ

DELEKTUJEMY SIĘ SMAKIEM !!!

Nie zwlekaj ! Spróbuj i Ty :)