niedziela, 18 października 2015

Mini serniczki oreo na bazie mascarpone

Przepis dla fanów deserów sernikowych:) Są ich, setki, tysiące, miliony :) Jedni faworyzują tradycyjne, ciężkie serniki na cienkim cieście, inni ubóstwiają delikatne, kremowe wariacje. Ja tym razem postanowiłam przetestować sernik w wersji mini, nie korzystając z tradycyjnego mielonego kilkukrotnie twarogu. Bazą i podstawą tego przepisu jest ser mascarpone. Idealny do deserów, znany dobrze w naszych kuchniach :) Tutaj w połączeniu z jogurtem i ciastkami oreo. Wersja mini prezentuje się bardzo efektownie, zaś zimny kremowy smak urzekł moje podniebienie od pierwszego kęsa ! :)



SKŁADNIKI  
na ok. 12 sztuk
serek mascarpone - 250 gram
jogurt naturalny - 150 gram
1 białko
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru pudru
ciastka oreo - 250 g

PRZYGOTOWANIE
Mascarpone, jogurt, cukier, biały środek z ciastek oreo i mąkę miksujemy na jednolitą masę. Z 1 białka ubijamy pianę. Łączymy delikatnie z masą serową za pomocą łyżki. 

Ciastka kruszymy i wykładamy do silikonowych foremek na muffiny. Kilka zostawiamy do dekoracji. 

Na spód wyłożony ciastkami, wykładamy masę serową, po same brzegi. Spokojnie, nic nam nie wypłynie, ponieważ masa nie urośnie :) Posypujemy ciasteczkami. Pieczemy 25 minut w temp. 150 stopni.
Wystudzone mini serniczki koniecznie chłodzimy w lodówce minimum 2 - 3 godziny :)


Twój sernik nr 1 to ???
Czekam na wasze opinie w komentarzach :)

Pozdr., Ania !

6 komentarzy:

  1. O matko, jak to cudownie wygląda!! Naszym nr 1 jest sernik dyniowy :P Możemy jeść go co tydzień i nigdy nam się nie znudzi :P

    OdpowiedzUsuń
  2. serniczki wyglądają bardzo kusząco :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniałe. Uwielbiam slodkości z oreo :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniałe. Uwielbiam slodkości z oreo :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zamiast jogurtu naturalnego moze byc grecki?

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...