Uwielbiam czekoladę, ale nigdy jeszcze nie piekłam tradycyjnego, amerykańskiego ciasta o nazwie brownie. Robiąc ostatnio porządki znalazłam gazetkę z biedronki, w której był przepis na to ciasto, postanowiłam więc nadrobić zaległości.
Efekt nadzwyczaj zadowalający.
Składniki:
100 gram czekolady gorzkiej 70 % kakao, 150 gram masła 82%, 3 jajka, 150 gram cukru, 1 opakowanie cukru wanilinowego, 100 gram mąki, szczypta soli, 100 ml śmietanki 30%.
Wykonanie:
Czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do wystygnięcia. Jajka rozbijamy z cukrami. Cały czas mieszając dodajemy po łyżce rozpuszczonej czekolady, mąki i śmietanki, tak do wyczerpania składników.
Pieczemy w temp. 170 st. przez 35 minut.
No ostygnięciu dekorujemy polewą. Można ją przygotować w prosty sposób. Rozpuścić w kąpieli wodnej pół czekolady, dodać 3 łyżki mleka, 1 łyżkę masła. Jeśli jest to gorzka czekolada, dodajmy 2 łyżki cukru pudru. Wylewamy na ciasto i do lodówki.
 |
| Ja swoje ciasto przybrałam mandarynkami. |
 |
| Dodałam też do porcji ciasta bitą śmietanę. |
 | ||
| Brownie z filiżanką kawy stanowi bajkowe połączenie |
Ciasto wyjdzie niskie, ale nie denerwujmy się tym. Taki ma być efekt, bo nie dodajemy proszku do pieczenia.
Jeśli przepis Cię zainspirował, przygotuj go według przepisu. To nie może się nie udać :)
...no i muszę zrobic koniecznie !
OdpowiedzUsuńZachęcam gorąco :)
OdpowiedzUsuńWygląda pysznie! :)
OdpowiedzUsuńObserwuję :)
Ten komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńTeż jestem zdania, ze właśnie mocno czekoladowe brownie jest zdecydowanie najlepsze. Często staram się je wykonywać z przepisu https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/porady/desery-i-przekaski/jak-upiec-idealne-brownie/ i jestem zdania, że to właśnie brownie najlepiej mi wychodzi. Tym bardziej, że ja ogólnie jestem wielką maniaczką jeśli chodzi o wszystko co czekoladowe.
OdpowiedzUsuńUwielbiam brownie. Często gości ono na moim stole. Ostatnio zakupiłam na https://duka.com/pl/jedzenie-i-serwowanie-potraw/sztucce zestaw specjalnych sztućców do wypieków, które ułatwiają mi pieczenie oraz serwowanie brownie. Ciasto podaję przeważnie do kawy, bowiem razem smakują wyśmienicie.
UsuńA zrobiłabym sobie takie ciasto, ale problem w tym że mój stary mikser się popsuł i będzie z tym spory problem. Tak patrzę sobie https://www.oleole.pl/miksery-reczne.bhtml i nówki sztuki wcale drogie nie są , więc chyba w końcu zdecyduję się na zakup bo już tęsknię za domowymi ciastami
OdpowiedzUsuńTo najlepsze brownie jakie kiedykolwiek jadłam. Mój synek je uwielbia.
OdpowiedzUsuńSuper przepis!
OdpowiedzUsuń