Ciasteczka owsiane

Gdy mam ochotę na odrobinę przyjemności, a dookoła brak cukru w postaci czekolady czy innych słodkości, zawsze najlepszym dla mnie rozwiązaniem jest przygotowanie prostych i bardzo szybkich ciasteczek owsianych. Płatki owsiane, masło, czy mąka zawsze znajdzie się w mojej kuchni, w Twojej z pewnością także, więc wyczarowanie takich małych cudeniek nie trwa więcej niż 40 minut :)

Zamiast więc maszerować po sklepu ciastka przepełnione sztucznymi składnikami,  może warto wykazać inicjatywę w kuchni? ;)

W poszukiwaniu idealnego smaku, wypróbowałam wiele przepisów na ciastka owsiane. Moim faworytem są te podpatrzone w przepisie u Pani Ewy Wachowicz. Są idealne.

Składniki (ok. 20 ciasteczek)

150 gram masła 82 % 

1/2 szklanki cukru

1 cukier wanilinowy

1 szklanka mąki

1 jajko

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 szklanki płatków owsianych

pół szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej

pół szklanki ziaren słonecznika

pół szklanki żurawiny

Masło zmiksować z cukrami i jajkiem. Dodawać mąkę z proszkiem. Następie płatki owsiane. (Gdy ciasto jest zbyt lepie, dosypać mąkę). Wsypać dodatki i wymieszać łyżką.

Formować małe kulki i układając na blaszce docisnąć ręką, tworząc okrągle ciasteczka.

Piec w temp. 160 st. przez 20 minut. Po upieczeniu można udekorować czekoladą.

Ciastka możemy upiec w większej ilości, zamknąć w pudełku i zabierać codziennie do pracy/szkoły jako idealna przekąska. 

SMACZNEGO :)