Muffiny czekoladowe z żurawiną

Na słodko, na ostro, owocowe, czekoladowe, z nadzieniem, bez... przepisów na muffiny pewnie jest tyle ile osób które je przyrządzają... Ciężko stwierdzić, które są najlepsze, dlatego też nawet nie próbuje tego stwierdzać. Chcę się podzielić z Tobą moim number one wśród muffinek :) !

 

Składniki na 12 muffin:

250 gram mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

250 gram jogurtu (żurawinowego)

50 gram cukru

75 ml oleju

2 łyżeczki kakao

dodatki: w przypadku moich muffin cała czekolada posiekana w kostkę, pół szklanki żurawiny. 

Przygotowanie muffin to bardzo prosta sprawa.

1. Łączymy składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia.

2. Łączymy składniki mokre: jaja z cukrem, jogurt, olej.

3. Do składników mokrych dodajemy mąkę z proszkiem i mieszamy łyżką. Następnie dodajemy 2 łyżki kakao i mieszamy. Dorzucamy dodatki i mamy gotowe ciasto.

Ciasto przekładamy do foremek na muffiny. Ja używam silikonowych. Pieczemy w temp. 180 st. przez 30 minut. 

Dekorujemy rozpuszczoną czekoladą, kostkami czekolady, żurawiną, bądź też skórką pomarańczową.

ZAPRASZAM !