Sałata wiosenna z zakręconym kurczakiem w czerwonym sosie

Dawno temu za górami, za lasami, za siedmioma rzekami,

Żyła piękna księżniczka ze swoimi krasnoludkami,

Dla nich idealna, jedyna, po prostu najpiękniejsza,

Swym urokiem czarowała niczym prawdziwa gejsza.

Ale życie to nie bajka, a księżniczek na świecie wiele,

Dlatego tak ważne, by w życiu czuć się dobrze we własnym ciele.

Aby takie cele w dzisiejszym szybkim świecie osiągnąć,

Trzeba zdrowe, proste i szybkie przepisy z kogoś ściągnąć.

Ja Ci polecam lekką, pożywną, naładowaną witaminami sałatę.

Napełni Cię siłą i energią podczas przerwy w szkole czy na przerwy pracę.

Przepis

Pierś kroimy w paski. Przyprawiamy solą, pieprzem cytrynowym, oregano, skrapiamy sokiem z limonki. Okręcamy kawałkami szynki prosciutto i do piekarnika na 15 minut (temp. 180 stopni).

W talerzu układamy roszponkę, kawałki pomidora, ogórka, czarne oliwki i kawałki sera pleśniowego. Ja tym razem wykorzystałam camembert. Skrapiamy oliwą z oliwek. Na sałatę układamy upieczonego kurczaka. Podajemy z pikantnym sosem pomidorowym. Jak go zrobić?

Pikantny sos pomidorowy

Pół puszki krojonych pomidorów wlewamy na patelnię, Solimy, pieprzymy. Dodajemy 2 ząbki czosnku. Dodajemy szczyptę pieprzu cayenne. Gotujemy aż sos zgęstnieje.

Taką wersję sałaty pakujesz w lunch box i masz pełnowartościowy lunch w pracy, czy drugie śniadanie w szkole :)

A tu zajdziesz inne przepisy na szybkie, zdrowe sałaty. Wystarczy kliknąć w nazwę.

Z kurczakiem, awokado i orzechami

Z kurczakiem, białym serem i granatem

Z kurczakiem, pomarańczą i żurawiną

A co Ty zabierasz na drugie śniadanie do pracy lub szkoły? 

Czekam na odpowiedzi w komentarzach :)